Isca de peixe fofinha com molho rústico

Ingredientes

• 1xícara  (chá) de farinha de trigo
• 1 colher  (chá) de fermento em pó
• 1 colher  (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de àgua
• 1/2 xícara (chá) de cerveja
• 1 ovo
• 1,5kg de merluza,pescada ou outro peixe de carne branca em tiras
• suco de um limão
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 2 xícaras (chá) de óleo pra frita 

molho: 

• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados 
• 2 colheres (sopa) de azeite 
• 2 tomates picados 
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate 
• 1 pitada de açucar
• sal a gosto 
• 1 xícara (chá) de manjericão 

 Modo de preparo

 

 Em uma tigela ,misture a farinha,o fermento e 1/2 colher (chá) de sal.adicione a água,a cerveja, o ovo e misture ate obiter uma massa lisa.deixe descasar por 20 minutos.Tempere o peixe com o limão, o sal restante e a pimenta.Para o molho,refoque,a cebola e o alho no azeite.Adicione os tomates,o molho de tomate,o açúcar,sal e cozinhe por 5 minutos.Desligue o fogo e acrescente as folhas de manjericão .passe o peixe na mistura de farinha e freite em óleo quente até dourar.Sirva acompanhando com o molho.Se desejar,decore com folhas de manjericão.

  

  Bom apetite.