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dicas para pescar piaparas

Dicas de Pescaria

O segredo do sucesso com as piaparas

Saiba uma dica de ceva para piaparas que também atrai piaus,pacus e piracanjubas


Por: Juninho e Lielson Tiozzo Foto/Ilustração: Juninho Publicado em: 12/2009
Juninho é um daqueles pescadores que gosta de estudar e aperfeiçoar suas táticas. Deste vez, ele preparou uma excelente dica de ceva para a pesca das briguentas piaparas. Confira!
Receita:
50% Milho
30% Soja
10% Quirera milho
5% Quirera de arroz
5% Painço 5%
Sangue de boi e farelo de arroz a gosto
Modo de preparo:
Deixe o milho na água de sete a dez dias. Ele vai inchar e ficar mole, tornando mais fácil de ser digerido. Há pescadores que preferem deixar o milho de molho por mais dias deixando-o azedo e com um cheiro forte.
Proceda da mesma forma com a soja, a quirera de arroz e milho. A penúltima deve permanecer apenas 24 h e a última, no mínimo três e no máximo cinco dias.
Em seguida deixe a água dos ingredientes escorrer bem. Com o auxílio de uma peneira, deixo cada um por um breve período.Depois, coloco um sobre o outro e misturo com uma pequena enxada. Puxe de um lado para o outro, de três a cinco vezes, dependendo da quantidade, até que a mistura fique homogênea.
Mesmo sem o excesso de água, é possível perceber que a mistura está encharcada. Nesse momento pode ser adicionado o farelo de arroz aos poucos. Tome cuidado ao armazenar e transportar, pois com o contato com a água, o farelo tem tendência de triplicar seu tamanho. O mesmo ocorre com todos os outros ingredientes citados acima. Vá adicionando até ficar do seu gosto. Deixe destampado por até 24 h para evitar que transborde ou deixe um espaço até a borda. Em certas ocasiões a tampa pode sair com uma certa violência.
Para finalizar acrescente o sangue. Como o manuseio é complicado, por ser um ingrediente que estraga facilmente, uma boa dica é congelar ou comprar apenas o necessário para a pescaria do final-de-semana e adicionar a ceva pouco antes da pescaria.
Também é possível acondicioná-lo em garrafas pets e misturar na hora da pescaria no rio. Alguns pescadores garantem que agindo dessa forma o sangue permanece inalterado por até seis meses. Eu uso a técnica há um bom tempo e aprovei.
O engarrafamento deve ser feito no dia da coleta.  Mesmo fresco ele tende a coagular. Para evitar esse problema basta “coar”, passando ele por um peneira de feijão. Com ajuda de uma luva de tecido espremo os coagulos na tela da peneira, que caem dentro de uma bacia. Depois, com um funil passo o líquido para a garrafa.
Após alguns dias, cria-se uma forte pressão dentro da garrafa. Para abrir, costumo fazer dentro d’água. Armazenando dessa forma é possível levar as garrafas para adicionar a ceva no dia da pescaria, em cima do barco.
As variações
Em Castilho (SP), no Paranazão, alguns pescadores na rodada usam um só ingrediente, o milho cozido em cevadores de PVC. Com essa apresentação, a isca será um grão de milho, que ficará no meio dos outros liberados pelo aparelho, enganando o mais desconfiado dos peixes.
Outra alternativa muito usada épocas mais frias é a quirera de milho fina e sangue. Para isso é preciso fazer uma regulagem mais fina para liberação do trato no cevador e usar como isca a “tilanga” – pedaços de sangue coagulado ou milho.
(foto da regulagem do cevador)
Já as bolotas não precisam de cevadores, basta soltar na beirada do barco, na direção das linhas.
Apenas tome cuidado com o preparo. Ele terá uma parte maior de farelo de arroz para dar maior consistência e possibilitar dar forma redonda na ceva. Uma boa alternativa seria adicionar farinha de trigo, que é ótima para dar mais liga.
Normalmente eu uso a receita básica, tanto em pescarias de rodada como a de espera por acreditar que ela é mais eficiente. Isso porque cada tipo de cereal tem uma característica própria (forma e peso) e acaba sendo carregados a distâncias diferentes e se concentrando em diversos pontos porque no fundo do rio que é irregular, com estruturas como pedras que causam desnível.
Os peixes que estão espalhados seguem a trilha, parando por mais tempo nos locais em que a comida fica deposita, facilitando a pescarias. Sem contar que com a grande oferta de alimento os torna seletivos, comendo um determinado tipo de isca.
Mas, na pescaria de espera até pode-se retirar algum ingrediente ou variar a porcentagem, quando se pesca com freqüência. Isso dependerá muito das espécies presentes no trecho do rio que estaremos pescando. Por exemplo, se perceber uma grande quantidades de ladrões de isca (lambaris, canivetes e pequenos piaus) a tática é retirar a os cereais menores, usando apenas milho, soja, farelo de arroz e sangue.
Dependendo da época do ano, do rio em que se está pescando e a modalidade, a mistura pode sofrer mudanças.
A fórmula correta de sua ceva só dependerá de você, pois só com observação e criatividade você encontrará a receita ideal.


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Fonte:http://pesca-cia.uol.com.br/dicas-de-pescaria/dicas-de-pescaria.aspx?c=1971

Isca de peixe fofinha com molho rústico

Ingredientes
  • 1xícara  (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher  (chá) de fermento em pó
  • 1 colher  (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de àgua
  • 1/2 xícara (chá) de cerveja
  • 1 ovo
  • 1,5kg de merluza,pescada ou outro peixe de carne branca em tiras
  • suco de um limão
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • 2 xícaras (chá) de óleo pra frita 
molho: 
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados 
  • 2 colheres (sopa) de azeite 
  • 2 tomates picados 
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate 
  • 1 pitada de açucar
  • sal a gosto 
  • 1 xícara (chá) de manjericão 
 Modo de preparo
 
 Em uma tigela ,misture a farinha,o fermento e 1/2 colher (chá) de sal.adicione a água,a cerveja, o ovo e misture ate obiter uma massa lisa.deixe descasar por 20 minutos.Tempere o peixe com o limão, o sal restante e a pimenta.Para o molho,refoque,a cebola e o alho no azeite.Adicione os tomates,o molho de tomate,o açúcar,sal e cozinhe por 5 minutos.Desligue o fogo e acrescente as folhas de manjericão .passe o peixe na mistura de farinha e freite em óleo quente até dourar.Sirva acompanhando com o molho.Se desejar,decore com folhas de manjericão.
  
  Bom apetite.
 

  

Moqueca de peixe

Ingredientes


  • 1kg de cação ou badejo em postas
  • suco de limão a gosto
  • 2 colheres de (chá) de sal 
  • 2 colheres de (sopa) de coentro
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 pimentão vermelho sem sememte
  • 1/2 pimentão verde sem semente 
  • 1 tomate sem semente picado
  • 1 pimenta dedo-de-moça picado
  • 1/2 cebola em rodelas finas
  • 1 colher de (chá) de maisena
  • 1 xicara de (chá) de leite de coco
  • 1 colher de (sopa) de azeite
Modo de preparo

Leve as postas ,tempere com limão,o sal,o coentro e o alho.Deixe descansar por 20 minutos.Fatie os pimentões em rodelas finas.Em um refratário com tampa (própio para microondas),coloque o peixe,o tomate,a pimenta ,a cebola e os pimentões  em camadas alternativas. desolva a maisena no leite de coco e espalhe por cima.tampe e leve au microondas por 8 minutos,em potência alta.Acrescente o azeite e leve ao microondas destampado por mais 10 minutos.Sirva acompanhado de arroz branco.

rendimento:4 porções.
tempo:30 minutos,mais tempo de descanso(20minutos).

dificuldade:Fácil.

BOM APETITE!

bolinho de peixe

                       ingredientes                               

2 colheres de azeite
1/2 cebola picada
1 tomate sem pele e sem semente
150g de pescada bramca
4  colheres de farinha de trigo
1 clara batida
4 colheres de farinha de rosca
sal , pimenta a gosto e óleo para fritar

modo de preparo

1º Em uma panela aqueça o azeite ,refoge a cebola e o tomate. Acrescente a pescada e tempere com sal e pimenta.Deixe cozinhar por 5 minutos no fogo e deixe esfriar
2º Com o garfo esfarele a pescada junte a farinha de trigo e mexa bem ate formar uma pasta.modele os bolinhos,passe na clara e em seguida na farinha de rosca.Em um frigideira aqueça o óleo e frite os bolinhos.

Bom Apetite!

Escabeche de Trairas

    Ai vais uma téquinica de fazer a Traira e não ter problemas com os espinhos

Ingredientes:


- 1 copo(s) de vinagre branco
- 1 copo(s) de óleo de girassol
- cebola em rodelas (agosto)
- tomate em rodelas (agosto)
- Sal (agosto)
- 1 kg de traira fresca


Modo de preparo:
Limpe as trairas tirando as escamas e pique em rodela
Arrume em uma panela de pressão, as trairas em camadas, com rodelas de cebola e de tomates.
Por último despeje por cima, o vinagre e o óleo.
Cozinhe na pressão por 35 minutos.
Só abrir a panela de pressão quando estiver fria,para as os pedasso de traira não desmancharem
 
fonte:Vitão

Receita de peixe

Dourado de churrasqueira

ingredientes

1 dourado limpo aberto ao meio
4 colheres (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de pimenta-do-reino
* suco de 5 limões
3 latas de seleta de legumes escorrida
2 xicaras (chá) azeitonas picadas
2 vidros de palmito picado escorrido (600g)
1 maço de salsa picada
1 maço de cebolinha picada
1 kg tomate picado em cubos
3 latas de molho de tomate (pronto)

modo de preparo

Tempere o peixe com o sal,a
pimenta e o limão.Reserve.
Em uma tigela misture os de-
mais ingredientes ,menos o
molho de tomate.Coloque o pei-
xe com a pele para baixo sobre
a grelha forrada com papel-a-
luninio.Cubra todo o peixe com
a mistura,espalhe o molho de
tomate por cima e feche o papel
alumínio.leve a churrasqueira
e deixe assar por 2 horas ou
ate o peixe se soltar em las-
cas e os legumes ficarem quem-
tes.Retire o papel,disponha o
peixe com os legumes em uma
travessa e sirva.

dica:

Use a folha de papel al.dobrada
para evitar que rasgue,deixando
escorrer o caldo que se forma du-
rante o cozimento