Moqueca de peixe

Ingredientes

• 1kg de cação ou badejo em postas
• suco de limão a gosto
• 2 colheres de (chá) de sal 
• 2 colheres de (sopa) de coentro
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 pimentão vermelho sem sememte
• 1/2 pimentão verde sem semente 
• 1 tomate sem semente picado
  
• 1 pimenta dedo-de-moça picado
• 1/2 cebola em rodelas finas
• 1 colher de (chá) de maisena
• 1 xicara de (chá) de leite de coco
• 1 colher de (sopa) de azeite

Modo de preparo

Leve as postas ,tempere com limão,o sal,o coentro e o alho.Deixe descansar por 20 minutos.Fatie os pimentões em rodelas finas.Em um refratário com tampa (própio para microondas),coloque o peixe,o tomate,a pimenta ,a cebola e os pimentões  em camadas alternativas. desolva a maisena no leite de coco e espalhe por cima.tampe e leve au microondas por 8 minutos,em potência alta.Acrescente o azeite e leve ao microondas destampado por mais 10 minutos.Sirva acompanhado de arroz branco.

rendimento:4 porções.

tempo:30 minutos,mais tempo de descanso(20minutos).

dificuldade:Fácil.

BOM APETITE!