Escabeche de Trairas

    Ai vais uma téquinica de fazer a Traira e não ter problemas com os espinhos

Ingredientes:


- 1 copo(s) de vinagre branco
- 1 copo(s) de óleo de girassol
- cebola em rodelas (agosto)
- tomate em rodelas (agosto)
- Sal (agosto)
- 1 kg de traira fresca


Modo de preparo:
Limpe as trairas tirando as escamas e pique em rodela
Arrume em uma panela de pressão, as trairas em camadas, com rodelas de cebola e de tomates.
Por último despeje por cima, o vinagre e o óleo.
Cozinhe na pressão por 35 minutos.
Só abrir a panela de pressão quando estiver fria,para as os pedasso de traira não desmancharem
 
fonte:Vitão

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